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すし酢

2011年09月16日(金)
穀物酢など普通のお酢はいつもあるけど、
今回はすし酢をもらったので、
何かすし酢を使って作ろうと思うのですが、すし酢といえば、やっぱりお寿司よね~。


それって当たり前すぎ?


でも、ジャーナリストの荻原博子さんが「ひるおび」で、
冷蔵庫の残り物でのり巻きを作るっていうのをやってた。


だいたい、どんなものでも寿司飯で巻くと美味しいらしい。


すし酢さえあれば、
ご飯をビニール袋に入れてすし酢を入れてフリフリ、混ぜ混ぜするだけで
おいしい寿司飯ができる。

うん、簡単そうだしやってみよう!と思ったけれど、
海苔巻き用のノリがないわ・・・^^;


(-_-;ウーンどうしよう?

すし酢を使って何か変わったもの
(簡単にできるもの限定(^^))

ということで、豚肉のすし酢照り焼きを作りました。


材料は豚肉、すし酢、ニンニク、油のみ。
Image886.jpg



作り方も、スライスしたニンニク2片を油でいためて、
香りが出たら豚肉を400グラム、適当な大きさに切って炒める。
そこにすし酢を大さじ2ほど入れて煮からめる。

Image887.jpg

以上!!


簡単すぎ!!

すし酢に入っている砂糖で照りがつくので、
ほんとにすし酢以外は何もいらない。


お味の方もさっぱりしてて、
お酢のつんとした感じはなくなってます=*^-^*=


これは楽だわ!
レパートリーに入れさせてもらおうっと。




そのほかにも
すし酢とサラダ油 2:1で美味しい簡単マリネ液ができたり、

3:1でしょう油と合わせるとノンオイル和風ドレッシングになるらしい。



すし酢を一から作ると思うと面倒臭いと思っちゃいがちだけど、
元から合わせたものがあれば便利でいいよね!


明日は、海苔巻き用のノリを買ってこなくっちゃ!
ちょうど冷蔵庫の整理がしたいな~と思ってたとこなのよね~~~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



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